06 novembre 2006

Les raviolis spécial KKVKVK number 14

Voilà le KKVKVK n°14 lancé par Alhya avec pour thème le ravioli. Ca tombe bien, je reviens de vacances en Chine, pourquoi ne pas essayer de refaire les bons raviolis qu'on a mangés là bas?? En même temps, je ne me fais pas trop d'illusions, ils s'y connaissent en raviolis alors moi qui n'en ai jamais fait, ça va être un challenge ! C'est donc parti pour mes raviolis chinois au poulet et au celeri. Pour la pâte, il faut : 500 g de farine 1/4 de litre d'eau du sel du persil Pour la farce, il faut : 2... [Lire la suite]
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06 novembre 2006

Mousse à la framboise

Incroyable, hier j'ai réussi à ramasser un gros bol de framboises. J'ai décidé d'en faire une mousse. Voici les ingrédients : 200 g de framboises 2 blancs d'oeufs du sel 50 g de sucre glace Il faut d'abord mixer les framboises. Puis les ajouter aux blancs montés en neige fermes avec le sel. Continuer de battre puis ajouter le sucre glace petit à petit. Voilà c'est vite fait, bien fait et c'est délicieux !
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03 novembre 2006

Poulet sauce saté

Dernièrement j'avais acheté dans un magasin spécialisé du saté, un mélange d'épice couramment utilisé dans la cuisine asiatique (attention pour les allergiques, il y a des crevettes sechées et des cacahuètes dans ce mélange). J'ai donc décidé de l'utiliser avec du poulet. C'est très simple à faire et vraiment délicieux. Pour 4 personnes, j'ai utilisé : 4 blancs de poulet, 2 petits oignons, 2 cuil. à soupe de saté, 1 cuil. à soupe de sucre, de l'huile, du riz parfumé et un assortiment de légumes pour... [Lire la suite]
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03 novembre 2006

Tajine de cerf

Faire un tajine de cerf, voilà une idée bizarre qu'elle est bizarre cette idée me direz vous. En fait, pour cause de déménagement imminent, il faut que je vide le congélateur, c'est de là qu'est partie mon idée de faire ce fameux tajine. Je reproche souvent au gibier d'être une viande plutôt coriace. Comme dernièrement on nous a offert un plat à tajine et qu'on a remarqué que ce mode de cuisson attendrit vraiment la viande, on s'est dit "pourquoi pas?". Voici donc l'histoire du morceau de cerf congelé transformé en... [Lire la suite]
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03 novembre 2006

La tatin d'Irisa

Suite au kkvkvk n°13 dont le thème était la tarte tatin, j'ai eu envie d'essayer une de celle qui m'avait plu, c'est à dire la tatin de petites pommes-surprises d'Irisa. Évidemment quand ça m'a pris je n'avais pas tout à fait tous les ingrédients sous la main mais voilà ce que ça donne : Comme je n'avais pas de petites pommes, j'ai utilisé des pommes coupées en deux. Et évidemment, je n'avais pas de fruits secs donc on s'en est passé!! Pour résumer la préparation, j'ai pelé et évidé mes pommes. Je les ai coupées en deux... [Lire la suite]
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03 novembre 2006

Incroyable mais vrai !!!

Et oui, aujourd'hui est un grand jour car j'ai enfin fait le tri de mes photos et je vais pouvoir mettre non pas une !, non pas deux !! mais bien trois recettes en lignes !!! Roulement de tambour ....trtrtrtrtrt (oui ceci est un roulement de tambour, vous n'avez pas reconnu?)... C'est parti ...
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02 novembre 2006

Retour vers le futur : mon cheese cake spécial kkvkvk number 12

Quand je vous disais que mon blog était un blog spécial kiki, voici la recette du cheese cake que j'avais faite pour le kkvkvk n°12 et que j'avais faite hébergée sur le blog de ma soeur Anouchka, puisqu'à l'époque je n'avais pas de blog. En plus je n'ai pas beaucoup de temps pour mettre de nouvelles recettes (quelle feignante je fais!!), donc en attendant mes raviolis pour le KKVKVK n°14 organisé par une certaine tortue dans sa cuisine, voici ma recette de cheese cake aux courgettes, au chèvre et au basilic telle qu'elle a été... [Lire la suite]
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